Пищевая промышленность, продукты питания (47)

Крестьяне связывали с повседневной и праздничной едой разные поверья и приметы, а еще — использовали блюда и напитки в магических ритуалах. Какой пожар тушили квасом, зачем есть хлеб с плесенью и носить в кармане ржаной сухарь и почему картофель называли «чертовым яблоком»? Читайте в нашем материале о народных поверьях, связанных с пищей. Ржаной сухарь от судорог: хлеб, печенье и калачи Семья собиралась за общим столом обедать и ужинать. Перед тем как приступить к еде, крестьяне мыли руки и умывались. Считалось, что если ешь грязными руками — впускаешь внутрь нечисть. За столом нельзя было ругаться или громко смеяться, плохо отзываться о блюдах, которые подала хозяйка. Позволялось спокойно разговаривать о текущих делах. Якобы от «хулы»...

Перечень специализированных продуктов лечебного питания для детей-инвалидов расширен до 116 наименований. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. В обновлённый перечень добавилось лечебное питание для детей с муковисцидозом от 1 года до 11 лет и для детей с муковисцидозом старше 7 лет. «Это питание ребятам крайне необходимо, оно помогает им расти и развиваться. Прошу коллег в регионах строго следить за его наличием, чтобы оно было всегда доступно и в нужном количестве», – отметил Михаил Мишустин на совещании с вице-премьерами 27 января. Продукты лечебного питания – это специализированные жидкие и сухие смеси, которые необходимы детям с орфанными (редкими) заболеваниями для повышения качества их жизни, обеспечения роста и развития. Такие...

Что такое Detox программы? Detox программы (https://greenbar-spb.ru) — это режим питания и образ жизни, направленные на очищение организма от накопившихся токсинов, улучшение пищеварения и общее оздоровление. Основаны они на употреблении определенных продуктов, которые стимулируют естественные процессы детоксикации организма, таких как смузи, соки, боулы, а также веганские и сыроедческие блюда. Detox программы помогают снизить нагрузку на органы, отвечающие за фильтрацию и вывод шлаков, такие как печень, почки и кишечник, что способствует их восстановлению и обновлению. Для чего нужны Detox программы? В условиях современной жизни, с частыми стрессами, загрязнением воздуха и доступностью не всегда качественных продуктов, организм регулярно подвергается влиянию внешних токсинов. Detox программы предоставляют шанс восстановить внутренние ресурсы, благодаря чему человек ощущает прилив сил...

Перечень продуктов лечебного питания для детей-инвалидов расширен на три позиции. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Теперь в обновлённом перечне значится 114 наименований. В частности, в него добавилось лечебное питание для детей с муковисцидозом и фенилкетонурией. Говоря о принятом решении на заседании Правительства 19 сентября, Михаил Мишустин отметил, что специализированные продукты лечебного питания являются важной частью терапии, которую получают дети с редкими заболеваниями.  «Чем раньше маленькие пациенты будут их получать, тем выше качество их жизни. У них появится больше возможностей стать самостоятельными, получить образование», – подчеркнул Председатель Правительства. Продукты лечебного питания – это специализированные жидкие и сухие смеси, которые...

Главным лакомством на Руси издревле были пряники. Появились они более тысячи лет назад. Слово «пряник» происходит от существительного «пряность». Именно пряности придают десерту характерный вкус. В тесто для пряников могли добавлять лесные ягоды или их сок. Но основой деликатеса всегда был мед, отчего и пошло его второе название «медовый хлеб». В Международный день пряника, который отмечается 21 апреля, Главархив Москвы рассказал об истории столичных пряников. Пряник сопровождал человека всю жизнь: с ним встречали новорожденного, его дарили на праздники (подарочный или «подносный»), дни рождения («именной», «в почесть», «заздравный»).  Основным видом пряников были медовые. С XVIII века начали производить сахарные пряники, но они были дорогими и считались предметом роскоши. Однако разновидностей этого лакомства было много – к концу XIX века в России насчитывалось более 30...

3 мая в России отмечается праздник тех, кто причастен к производству сладостей, — мастеров-кондитеров. История кондитерских изделий началась тысячи лет назад. Ученые считают, что первые конфеты появились в Древнем Египте: их изготавливали из смеси меда, орехов и фиников. Первый мармелад появился в Восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке во времена крестовых походов — фруктовый сок разливали по металлическим блюдцам и выпаривали влагу на солнце, ожидая, пока масса загустеет. До XVI века сладости в Европу привозили арабы, но позднее европейцы получили доступ к сахару и шоколаду. В России в начале ХХ века работало более 140 кондитерских фабрик, где выпускали конфеты, шоколад, печенье, мармелад. Самое известное предприятие принадлежало семье Абрикосовых и называлось...

- Я вернулся в свои Палестины спустя 220 лет! В Вербное воскресенье меня встречала празднично украшенная самой весной дивная верба на пороге нашего храма в селе Троицкое Чембарского уезда, где молились мои предки, водили на службы церковные своих детей, вносили посильные лепты. То, что он цел, потрясает до глубины души, - рассказывает московский историк, публицист Дмитрий Абрикосов. Родные пенаты. Он приехал из Москвы в Пензу - на родину предков - в рамках просветительского проекта. Потомок прославленной купеческой династии читает лекции об истории рода, которые больше похожи на моноспектакли. В зале на каждой из них не было пустых мест. Из Пензенской губернии родом был его знаменитый прапрадед - Степан Абрикосов, родоначальник известной кондитерской династии. Обычный крепостной крестьянин, варивший абрикосовую пастилу для барыни, после отмены крепостного права уехал в Москву и занялся...

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) провел исследования среди 1600 россиян в возрасте от 18 лет о том, как в России проводят Масленицу. 20 февраля в России отмечают начало Масленичной недели. Это один из самых массовых традиционных праздников — две трети россиян празднуют Масленицу (66%), среди них больше женщин, чем мужчин (72% vs. 59%). Каждый третий признался, что не празднует Масленицу (31%). Среди православных россиян 77% отмечают Масленицу, не отмечают 20%. Среди исповедующих ислам россиян каждый пятый сообщил, что празднует Масленицу (20%), но большинство мусульман России этого не делают (79%). На вопрос о том, почему россияне празднуют Масленицу, больше половины опрошенных ответили, что это дань традиции, унаследованная от предков (+10 п.п., 62% vs. 52% в 2020 г.). Второй по популярности ответ — проводы зимы и встреча весны (17%). Далее идут варианты...

С 2023 года перечень продуктов лечебного питания для детей-инвалидов расширится на девять позиций. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Всего в обновлённом перечне – 103 наименования. В частности, в него добавилось лечебное питание для детей с фенилкетонурией, муковисцидозом, нарушением обмена жирных кислот. Продукты лечебного питания необходимы детям с орфанными (редкими) заболеваниями. В основном это специализированные жидкие и сухие смеси. Они закупаются за счёт средств федерального бюджета, а затем выдаются бесплатно по рецепту лечащего врача. Их перечень каждый год формирует специальная комиссия Минздрава при участии главного внештатного специалиста по медицинской генетике. Затем документ утверждает Правительство. Вопрос обсуждался на заседании Правительства 8 декабря. «Все эти специализированные продукты нужны для роста, развития и лечения...

Правительство направит ещё почти 3 млрд рублей на бесплатные лекарства, медицинские изделия и лечебное питание для льготников. На бесплатные лекарства, медицинские изделия и лечебное питание для граждан льготных категорий будет направлено ещё более 2,9 млрд рублей. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Такая социальная услуга предоставляется инвалидам, в том числе участникам Великой Отечественной войны, детям-инвалидам, чернобыльцам. Потребность в конкретных лекарствах и медицинских изделиях для каждого человека определяет его лечащий врач. Из общей суммы более 1 млрд рублей выделено дополнительно и почти 2 млрд рублей уже предусмотрено в федеральном бюджете на 2022 год и будет распределено между регионами. «Федеральная поддержка позволит обеспечивать бесплатными препаратами в течение года почти 3,5 миллиона человек. Важно, чтобы людям своевременно...

Фестиваль-ярмарка Green City - яркое событие весны по темам цветоводства, экологии и полезных продуктов. Гости смогут приобрести лучшие сорта растений, более 500 видов экологической продукции для дома, здоровья, лучшие фермерские сыры, плодо-овощную продукцию, выпечку, мороженое, соки и другие вкуснейшие продукты. Тематические разделы ярмарки: Сад и цветы: - растения для дома и сада, декор; - семена, посадочный материал; - горшки, грунты и удобрения; - средства защиты растений; - садовый инвентарь, теплицы. Полезные продукты и экотовары: - фермерские продукты, сыры, хлеб; - чай, мёд, орехи, сухофрукты; - мороженое и сладости; - овощи, фрукты, ягоды; - натуральная косметика, биоразлагаемая посуда и т. д. Приходите на фестиваль Green City всей семьей! В программе мероприятия не только ярмарка, а также дегустации, конкурсы от участников и море развлечений на территории ВДНХ! Место...

С 8 июля сервис по доставке готовых рационов на неделю «Право Еды» объявляет о начале действия акции «Дни питания в подарок». Для тех, кто устал ходить по магазинам. Для тех, кто не хочет тратить время у плиты. Для тех, кто любит вкусно и разнообразно питаться. Представляем молодой и амбициозный проект на рынке сервисов доставки готовой еды на дом – «Право Еды». https://pravoedy.ru/ Миссия компании – изменить стереотипы о необходимости готовить дома. Хватит ходить по магазинам, тратя свое время на поиск качественных продуктов. Хватит проводить часы, стоя у горячей плиты, и не всегда радоваться результату. Хватит готовить одно блюдо на несколько дней и потом выбрасывать надоевшие остатки. «Право Еды» привезет вам вкусную и разнообразную готовую еду. На весь день. На каждый день. А взамен – вы получите то, чего всем не хватает в бешеном ритме мегаполиса. Время. До 70 часов вашего личного...

6-7 октября 2018 года в Москве пройдет народный фестиваль Октоберфест – уникальное событие для всех любителей качественного пива и аппетитной фермерской еды. Неповторимая атмосфера национального баварского праздника с бесплатными мастер-классами, крафтовыми напитками и сногсшибательными девушками в южногерманских нарядах обещает гостями фестиваля массу позитивных эмоций. Даты проведения фестиваля: 6-7 октября с 10:00 до 22:00. Место: гастрономическое пространство Азбука Фермы, ТРЦ Золотой Вавилон Ростокино, пр. Мира 211,к. 2, 1-й торговый уровень, круглый атриум, парковка сектор D. Как добраться: МЦК Ростокино (пешком), метро Свиблово (пешком), метро ВДНХ (2 остановки транспортом), бесплатные автобусы. http://zv-rostokino.ru/place/ Концепция мероприятия: праздник для всей семьи. Вход бесплатный, для участия в мастер-классах необходима предварительная регистрация на сайте...

14 и 15 октября 2017 года в Екатерининском парке культуры и отдыха поставлен новый российский рекорд - чаепитие за самым длинным столом. Гости фестиваля, приглашенные СМИ, представители государственных структур и наши замечательные партнеры сделали это событие особенным. В теплой дружеской атмосфере мы провели этот праздник чая и хорошего настроения. Стол протяженностью одна тысяча сто сорок четыре метра занял центральное место в проекте и привлек внимание гостей с первых минут: такого жители Москвы и гости столицы еще не видели. В осеннюю погоду с капризным дождем, люди собрались за уютным чайным столом протяженностью более одного километра, благодаря, прежде всего, нашему генеральному партнеру – компании «Unilever». Предоставленный ими горячий бодрящий чай Липтон, пошел на бис и помог участникам и гостям согреться. Огромный плюшевый мишка в шатре с флагами Липтон стал точкой...

6 октября 2017 года информация о подтверждении компетентности, расширении области аккредитации и смене места осуществления деятельности Испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» внесена в реестр аккредитованных лиц Приказом Росаккредитации № ПК1-2427. В расширяемую область аккредитации Испытательной лаборатории были включены различные виды продукции, в том числе и молочная продукция по показателям безопасности. Несмотря на то, что в рамках расширяемой области аккредитация лаборатория филиала работает не более двух недель, уже поступило 3 пробы молока и молочных продуктов алтайских производителей для определения показателей безопасности. Все образцы соответствовали требованиям Таможенного регламента Таможенного союза. По результатам исследований заявителям выданы протоколы испытаний. Молочная отрасль в Алтайском крае занимает ведущие позиции в...

7 октября преподаватели школы № 62, подшефной АО «ПО «УОМЗ» (входит в Союз Машиностроителей России), отправились на экскурсию, организованную Свердловским региональным отделением СоюзМаш России. По отзывам преподавателей: У нас появилась уникальная возможность увидеть весь процесс производства сыра. Посещение сыроварни – прекрасная возможность и для семейного отдыха. Взрослые посетители с удовольствием отвлекаются от домашних хлопот и забот, погрузившись в творческий процесс создания сыра. Дети узнают, как готовится настоящий сыр из молока без консервантов, искусственных добавок и красителей. Праздничный стол – это волшебство и творчество хозяек. Почти всегда на столе сырная нарезка. Как же производится этот потрясающе вкусный продукт? Какие разновидности сыров существуют, какова история данного продукта? На эти и другие вопросы мы узнали ответы в ходе нашей экскурсии на сыроварню...

Кафе-мороженое «Баскин Роббинс» в торгово-развлекательном центре Dana Mall в Минске приняло первых посетителей. Кафе расположено на третьем этаже в зоне фудкорта. Кафе-мороженое открыто новым партнером по франшизе. Право на приобретение предоставляет АО «БРПИ» – держатель мастер-франшизы бренда на территории России, стран СНГ и Балтии. В Белоруссии сеть «Баскин Роббинс» демонстрирует наибольшую динамику развития среди стран постсоветского пространства. Праздник по случаю открытия кафе состоялся 1 мая. В честь открытия московская фабрика «Баскин Роббинс» изготовила пятикилограммовый торт-мороженое, которым угощали первых посетителей кафе. Карина Маилова, управляющая по работе «Баскин Роббинс» в странах СНГ и Балтии: «Рынок Белоруссии – один из самых развитых на территории СНГ. Мы рады открытию кафе в ТРЦ Dana Mall. В нашем новом семейном кафе будет представлен самый широкий...

Пуэр – это чай, который не может не понравиться. Коллекционеры готовы платить за элитные выдержанные чаи больше, чем за золото. А в Китае коллекционные пуэры передаются с поколения в поколения, приобретая статус семейной реликвии, купить пуэр в Украине можно здесь. Китайская чайная церемония Гун Фу Ча (с китайского «высшее мастерство чая) проходит с участием определённого набора необходимых атрибутов: чайник для заваривания из красной глины, ещё один чайник, называемый «чашей справедливости», высокие (Ван Сян Бэй) и низкие (Пин Мин Бэй) 50-мл чашки, а также чаша для знакомства с чаем и специальный прибор для закладки заварки. Весь этот необычный сервиз расставляется на не менее необычном столике Ча Бань, где также располагают глиняную лягушку – символ благополучия и богатства. Предусмотрено всё до мелочей. Чай в чайнике из красной глины можно заваривать до 7-8 раз, при этом его стенки...

Торты дома готовят не часто, обычно по какому-то поводу. Именно поэтому у вас просто обязан получиться торт вкусный. И очень важно, чтобы торт праздничный получился не только вкусный, но и красивый. Если хотите заслужить любовь детей и расположение взрослых, научитесь готовить торты. Сначала вы осилите торт простой, а потом вам будут под силу торты необычные и торты оригинальные. Рецепты тортов часто переходят от родителей к детям, есть любимые семейные торты, которые обычно и готовят при торжественном поводе. Но даже рецепт вкусного торта рано или поздно приедается, и хочется приготовить какой-то новый торт необычный. Рецепты вкусных тортов не обязательно должны быть сложными, есть и рецепты простых тортов, но очень вкусных. Бывают торты праздничные, а бывают торты простые или торты быстрые, когда нужно быстро приготовить какой-то вкусный десерт. Рецепты быстрых тортов выручают...

В линейке «Моя Семья» появилась долгожданная новинка – компоты «Моя Семья» двух вкусов: вишня-яблоко-черешня и груша-абрикос. Напиток разливается в удобную и современную прозрачную ПЭТ-упаковку объемом 0,9 л, которая, как и стеклянная банка, позволяет видеть аппетитный продукт. «Компот процеженный «Моя Семья» приготовлен из спелых фруктов и ягод, собранных в сезон, и чистой артезианской воды. С компотами в нашей стране все знакомы с самых юных лет. Приготовление компотов для многих стало семейной традицией, а вкус напитка часто сопровождал счастливые моменты нашего детства. Времена меняются, но традиции и настоящие ценности остаются неизменными. И сегодня, с появлением компотов «Моя Семья», можно чаще разделять с близкими вкус напитка, знакомый с детства. С компотом «Моя Семья» вы можете не тратить драгоценное время на то, чтобы варить напиток самостоятельно. Сэкономите место в...

Осенью 2015 года семейное предприятие "Николаев и сыновья» собрало 300 тонн высокоолеинового подсолнечника и изготовило методом холодного отжима 350 тыс. бутылок подсолнечного масла. Эти показатели в 10 раз превышают объемы производства продукта на старте – в 2014 году. Масло под маркой «Олей Лефкадия» весной 2016 года появится в крупных федеральных торговых сетях: «Лента», «Азбука вкуса», «Табрис». Планируемая цена на полке – 190 руб. Продукт разливается в темные стеклянные бутылки – так лучше сохраняются все полезные свойства масла холодного отжима. «Наше масло – российский ответ оливковому маслу, не уступающий ему в полезности. Еще один экологически чистый продукт проекта "Николаев и сыновья", логично дополняющий уже имеющийся ассортимент молочной продукции, овощей и меда. Уже сейчас мы наблюдаем стремительно растущий спрос на российские продукты высокого качества, в связи с чем...

В связи с растущим экономическим кризисом многие сетевые ритейлеры продуктов питания обеспокоились спадом потребительского спроса. Происходит это из-за снижения доходов Россиян и проблемы недостаточного импортозамещения, которая стала актуальной после введенного эмбарго. За обеспечение российского рынка натуральными продуктами питания взялись частные компании. "Бесспорно, политика импортозамещения отразится на рынке через 3-4 года, но при условии, что ей займутся серьезно и будут вкладывать деньги в огромные сельскохозяйственные проекты: растениеводство, мясное и молочное животноводство. Например, чтобы полностью обеспечить российский рынок яблоками, должен пройти цикл примерно в 10 лет, только после этого сможем получить действительно полноценный качественный результат" - говорит Иван Кузнецов, генеральный директор группы компаний "Семейный капитал". По его словам, идей по развитию...

В 2014 году бренд «Золотой Стандарт» представляет сразу две новинки в популярной семейной упаковке. В этом сезоне бренд «Золотой Стандарт» (ТМ «Инмарко») готов радовать любителей 100%-но натурального пломбира сразу двумя необычными вкусами в удобной семейной упаковке. Бренд представляет линейку «Золотой Стандарт Трио» в ванночках объемом 900 мл, наполнение которых понравится даже самым капризным сладкоежкам. Их ждет большая порция уже полюбившегося сочетания пломбирных вкусов клубника — шоколад — ваниль, которое ранее было представлено только в брикетах массой 100 и 190 г, а также уникальная в линейке продуктов ТМ «Инмарко» новинка «Золотого Стандарта» — пломбир «Шоколадная крошка — персик — крем-брюле». Это оригинальное вкусовое сочетание быстро завоевало доверие детей и